510
3. Kuchnia Japońska
3.1. Sushi Rolls (Maki)
Reklama
Składniki:
- 200 g ryżu do sushi
- 250 ml wody
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 4 arkusze nori
- 100 g łososia (świeżego lub wędzonego)
- 1 ogórek
- 1 awokado
- Sos sojowy do podania
Przygotowanie:
- Ryż przepłucz pod zimną wodą, a następnie ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu wymieszaj z octem ryżowym, cukrem i solą.
- Na macie do sushi ułóż arkusz nori, rozłóż cienką warstwę ryżu, pozostawiając 2 cm od brzegu.
- Na ryżu ułóż cienkie paski łososia, ogórka i awokado.
- Zroluj sushi przy pomocy maty, delikatnie dociskając. Pokrój na kawałki i podawaj z sosem sojowym.
3.2. Miso Soup
Składniki:
- 1 litr bulionu dashi
- 3 łyżki pasty miso
- 100 g tofu
- 2 cebulki dymki
- 1 łyżka wodorostów wakame
Przygotowanie:
- W rondlu podgrzej bulion dashi, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
- W małej misce wymieszaj pastę miso z niewielką ilością gorącego bulionu, a następnie dodaj do reszty bulionu.
- Dodaj pokrojone tofu i wodorosty wakame. Gotuj przez kilka minut.
- Posyp posiekaną cebulką dymką przed podaniem.
