636
Desery to wyjątkowa część każdego posiłku, która potrafi zachwycić i zakończyć ucztę w doskonały sposób. Od kremowych serników, przez lekkie musy, aż po pyszne ciastka i orzeźwiające lody – możliwości są niemal nieskończone. W tym artykule przedstawiamy przepisy na kilka klasycznych deserów, które z pewnością umilą każdy posiłek.
Reklama
1. Serniki
1.1. Sernik Nowojorski
Składniki:
- 200 g herbatników
- 100 g masła
- 500 g sera twarogowego
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 200 ml śmietany kremówki
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Skórka otarta z 1 cytryny
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Herbatniki pokrusz i wymieszaj z roztopionym masłem. Wciśnij mieszankę na dno tortownicy, tworząc spód sernika.
- W misce wymieszaj ser twarogowy z cukrem, aż będzie gładki. Dodaj jajka jedno po drugim, dobrze miksując po każdym dodaniu. Następnie dodaj śmietanę, ekstrakt waniliowy i skórkę cytrynową.
- Wylej masę na przygotowany spód herbatnikowy i piecz przez około 50-60 minut. Ostudź w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach przez kilka godzin, a następnie schłódź w lodówce przez co najmniej 4 godziny przed podaniem.
1.2. Sernik na Zimno z Owocami
Składniki:
- 200 g biszkoptów
- 100 g masła
- 500 g serka mascarpone
- 200 ml śmietany kremówki
- 100 g cukru pudru
- 1 opakowanie żelatyny
- 200 g owoców (truskawki, maliny, jagody)
Przygotowanie:
- Biszkopty pokrusz i wymieszaj z roztopionym masłem. Wciśnij na dno tortownicy i schłódź.
- Żelatynę namocz w wodzie zgodnie z instrukcją, a następnie rozpuść w podgrzanym soku owocowym.
- W misce wymieszaj serek mascarpone z cukrem pudrem, a następnie ubij śmietanę i delikatnie połącz z masą serową. Dodaj rozpuszczoną żelatynę i wymieszaj.
- Wylej masę na spód biszkoptowy i schłódź w lodówce przez kilka godzin. Przed podaniem udekoruj owocami.
