617
Kuchnie narodowe oferują bogactwo smaków i wyjątkowe przepisy, które odzwierciedlają kulturę i tradycje danego kraju. W tym artykule przedstawiamy trzy różne kuchnie: włoską, francuską i japońską. Poznaj tradycyjne dania, które warto spróbować, oraz ich charakterystyczne cechy.
Reklama
1. Kuchnia Włoska
1.1. Spaghetti Carbonara
Składniki:
- 200 g spaghetti
- 100 g pancetty (lub boczku)
- 2 jajka
- 50 g startego sera Pecorino Romano
- 2 ząbki czosnku
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz
Przygotowanie:
- Ugotuj spaghetti w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując trochę wody z gotowania.
- Na patelni podsmaż pancettę lub boczek z czosnkiem, aż będzie chrupiąca. Usuń czosnek.
- W misce wymieszaj jajka z startym serem Pecorino. Dodaj sól i pieprz.
- Do gorącego spaghetti dodaj pancettę i wymieszaj. Następnie dodaj mieszankę jajeczną, energicznie mieszając, aby utworzyć kremowy sos. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- Podawaj od razu, posypując dodatkowym serem i świeżo mielonym pieprzem.
1.2. Tiramisu
Składniki:
- 250 g mascarpone
- 3 jajka
- 100 g cukru
- 200 ml kawy espresso
- 100 ml likieru Amaretto
- 200 g biszkoptów (savoiardi)
- Kakao do posypania
Przygotowanie:
- Oddziel żółtka od białek. Utrzyj żółtka z cukrem na puszystą masę. Dodaj mascarpone i wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę.
- Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do masy mascarpone.
- Wymieszaj kawę espresso z likierem Amaretto. Zanurz biszkopty w mieszance, a następnie układaj na dnie naczynia.
- Na biszkoptach rozsmaruj połowę masy mascarpone, a następnie dodaj kolejną warstwę namoczonych biszkoptów i resztę masy.
- Schłodź w lodówce przez co najmniej 4 godziny. Przed podaniem posyp kakao.
